Body

Body Boost – Avocado on the go

Beeld: iStock

Avocado is een populaire vrucht onder mensen die een gezond eetpatroon willen nastreven. Dat zit ‘m in de gezonde voedingsstoffen die het bevat, zoals kalium, vitamine C, natrium, calcium, fosfor en goede vetten. Deze laatsten zorgen voor energie. Een echte body booster dus!

Onmiddellijke energie
Als je wel wat energie kunt gebruiken, dan is een avocado een perfect voedingsmiddel. Ook prettig: je ervaart geen ‘suikerdip’ na het eten van een avocado, je bloedsuikerspiegel blijft namelijk op peil en je lichaam blijft vet verbranden. Hoe integreer je de avocado in je dagelijks eetpatroon?

Snijd ‘m in reepjes
De avocado is erg bekend als guacamole: een geprakte avocado met kruiden als dip voor bijvoorbeeld groente of chips. Maar je kunt ‘m ook meenemen als tussendoortje voor onderweg. In dat geval is het handig om ‘m in reepjes te snijden. Anders moet je hannessen met een mes of een lepel. Om op een makkelijke manier reepjes te maken van de avocado snijd je ‘m eerst doormidden. Leg de helft met de schil naar boven en snijd de vrucht nu in reepjes.

Citroensap is het geheime ingrediënt
Besprenkel je avocadoreepjes met wat zout, peper en citroensap. Vooral de citroensap is belangrijk. Wanneer de avocado in contact komt zuurstof, oxideert de vrucht, waardoor ‘ie bruin wordt, net als bij een appel. Citroensap gaat dit tegen. Niet alleen ziet je gezonde tussendoortje er dan minder appetijtelijk uit, de smaak is minder en de belangrijke antioxidanten zoals vitamine C gaan verloren. Neem je reepjes mee in een afsluitbare box of wikkel ze in aluminiumfolie. Gezond genieten van een energieboost!

Datum: 5 juni 2017

Valérie Donswijk

Auteur: Valérie Donswijk
Valérie Donswijk (31), tekstschrijver: ‘Relaxen is my middle name. Mensen die niet stil kunnen zitten snap ik niet. Netflixen met een kat op schoot, een wijntje drinken op het terras, een tijdschrift lezen in de zon: dat zijn voor mij ultieme relaxmomenten.’