Body

Body Boost - Zelfgemaakte mueslireep voor een energieboost

Beeld: iStock

Als je halverwege de middag een klein ‘instortmomentje’ hebt, en wel een oppepper kan gebruiken, dan is het verleidelijk om naar de snoepautomaat of de koekjestrommel in de kast uit te wijken. Niet nodig, want een gezonde, energierijke snack voor een energieboost is zo gemaakt. Maak in het weekend een aantal mueslirepen, die je de rest van de week kunt eten.

Energieboost en een verzadigd gevoel

De eiwitten en complexe koolhydraten in havermout geven je een lange energieboost, omdat deze allebei op een geleidelijke manier door je lichaam worden opgenomen. Daarnaast zorgt de havermout in de mueslireep voor een verzadigd gevoel, vanwege het hoge gehalte eiwit dat het graan bevat, volgens prof. dr. in klinische voeding Lisbeth Mathus-Vliegen, van het Academisch Medisch Centrum (AMC) in Amsterdam. Na het smullen van deze reep kun jij er dus gegarandeerd weer even tegenaan!

Ingrediënten:

  • 2 grote rijpe bananen (of 3 kleine)
  • 90 gram havermout
  • 35 gram lijnzaad of chiazaad
  • boter, olie of kokosvet om de bakvorm in te vetten

Verwarm je oven voor op 180 graden en pak je keukenmachine erbij. Meng de bananen (gebruik rijpe bananen, die zijn lekker zoet) met kaneel in de keukenmachine. Als je geen keukenmachine hebt, kun je de banaan ook heel fijn prakken met een vork. Meng in een aparte kom de havermout en lijnzaad met andere ingrediënten naar keuze, zoals amandelen, cacoanibs, dadels, kokossnippers of rozijnen of gedroogde cranberries. Een voorbeeld van wat je kunt gebruiken:

  • 60 gram noten
  • 75 gram dadels
  • handje rozijnen of gedroogde cranberries
  • eventueel twee eetlepels agavesiroop als extra zoetmaker

Meng alles door elkaar

Meng nu het bananenbeslag met de droge ingrediënten. Leg bakpapier in een ovenschaal of vet de ovenschaal in met kokosolie of boter. Giet het mengsel over in de ovenschaal, en maak de bovenkant glad met een spatel of de bolle kant van een lepel. Bak de muesli een half uur in de oven.

Snijden maar!

Wanneer de muesli klaar is, wacht dan vijf minuten en snijd dan de grote plak in repen. Doe dit vooral wanneer het nog warm is, anders brokkelt het af. Gooi de repen in bakjes en neem er elke dag een mee voor onderweg. Zo ga jij op een gezonde, en relaxte manier je energiedips tegen!

Datum: 18 mei 2017

Valérie Donswijk

Auteur: Valérie Donswijk
Valérie Donswijk (31), tekstschrijver: ‘Relaxen is my middle name. Mensen die niet stil kunnen zitten snap ik niet. Netflixen met een kat op schoot, een wijntje drinken op het terras, een tijdschrift lezen in de zon: dat zijn voor mij ultieme relaxmomenten.’