Body

Gastblog Theesommelier - Rustgevende thee

Beeld: iStock

Theesommelier Linda Appelman bespreekt welke theesoorten perfect passen bij jouw relaxmoment. Dit keer vertelt ze over rustgevende theesoorten. Welke theesoorten helpen je tot rust te komen?

Theesommelier Linda: “In thee zit altijd cafeïne. Daarom zou je kunnen zeggen dat thee in principe niet rustgevend is. Voor rustgevende thee – zonder cafeïne – kom je dan ook uit bij thee van kruiden. Voorbeelden van rustgevende kruiden zijn kamille, verveine en lavendel. Naast de rustgevende werking, heeft elk kruid ook nog een andere, specifieke werking. Zo werkt pure kamille tegen ontstekingen, is verveine goed voor je spijsvertering en helpt lavendel tegen hoofdpijn.”

“Maak van het thee drinken een ritueel”

Goede werking van de kruiden
“Een goed moment om rustgevende kruidenthee te drinken, is voor het slapen gaan. Voor een goede werking van de kruiden laat je de thee een kwartier trekken in gekookt water. Hierdoor komen alle smaken goed naar voren. Maak van het thee drinken een ritueel, dat je meerdere avonden per week herhaalt. Op deze manier raakt je lichaam gewend aan de ‘relaxte modus’. Het rustgevende effect bereik je namelijk niet als je maar een keer een kop rustgevende thee drinkt.”

 

Bekijk de ingrediënten
“Als je op zoek gaat naar rustgevende thee in de supermarkt, kijk dan eerst naar de ingrediënten op het doosje. Als je een kruidenmelange neemt, geldt dat de kruiden met elkaar moeten overeenkomen. Een rustgevend kruid als verveine combineren met pepermunt, een verfrissend kruid, zorgt misschien voor een lekkere, frisse mix, maar je lichaam snapt niet wat het er mee moet: tot rust komen of verkwikken?”

Zelf rustgevende thee maken
“Zelf rustgevende thee maken is heel makkelijk. Snoei de lavendel wanneer deze rijp is. Hang een bosje lavendel een paar weken, op de kop op een donkere, droge en luchtige locatie, om te drogen. Wanneer je de bloemen gemakkelijk van de steeltjes kan afritsen met je handen, dan is de lavendel gedroogd. Het is wel belangrijk om het juiste soort te gebruiken: alleen van de Lavandula angustifolia kun je lavendelthee maken. Voor een kop thee van 300 milliliter heb je ongeveer een gram lavendel nodig, en voor een pot thee met een liter water zo’n drie gram. Laat de thee lang trekken, dan hoef je maar een beetje te gebruiken en blijft de thee heerlijk bloemig en zacht van smaak.”